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蒸し大豆

蒸し大豆
※こちらの商品は在庫数が限られているため、お1人様10パック限りとさせていただきます。ご理解のほど、よろしくお願いいたします。

商品名:あけぼの大豆 蒸し大豆
●内容量:400g(200g/袋×2袋)

●商品のこだわり
スチームオーブンで蒸すことにより、栄養価を逃がす事なく「あけぼの大豆」本来の美味さをお楽しみいただけます。「栗のような甘さ」と表現される甘味をぜひご賞味ください。
●調理方法
そのままでも食べられますが、湯煎を5分ほどするだけで、より強い甘みを感じられるだけでなく、香りもお楽しみいただけます。
※乾燥大豆から大豆の水煮を作る場合、あけぼの大豆は粒が大きいので「12時間以上」も水で戻し、さらに2時間近く茹でなければいけません。しかも、味や栄養が茹で汁に逃げているので、美味しさも半減します。この蒸し大豆は手間もかからず美味しく召し上がることができます。
●簡単アレンジレシピ
オリーブオイルと塩をかけて食べるのがおススメです♪
サラダ感覚で召し上がっていただくとより一層、本来の「あけぼの大豆」の美味しさを味わえます。

<あけぼの大豆の特徴>
①粒が大きいこと
豆粒を10粒並べると6寸(18cm)にもなり、別名「十六寸(とおろくすん)」とも呼ばれていたほど大きく、また重さも百粒重で60gと、通常の大豆30gの2倍のボリュームです。

②甘みが強く食味が良いこと
あけぼの大豆の全糖(甘みを感じる成分)の含有率は24%で通常の大豆(21%)に比べ甘みが強く、豊かな食味を持つのが特徴です。

③極晩成品種であること
6月中旬~7月上旬の種まき、8月中旬の開花、10月の枝豆の収穫、11月下旬~12月中旬の大豆の収穫と、畑でしっかりと時間をかけて成長する分、強い甘味と深みのある味を保有しています。
¥1,500

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